自分は胃が弱っているため、肉類は脂身を全部削ぎ落としたものでないと食べられない。いつも買い溜めした直後にせっせと脂身を削ぎ落として冷凍している。鶏なら皮を取って冷凍。 肉の旨味は脂の旨味なので、そうした肉はまぁ味っ気がない。味がしない。 そ…
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