Twitter のタイムライン見てるとクックドゥで中華作る人多いけど、スーパーで中華調味料揃えて自前でイチから作ったほうがずっとうまいよ。という共有。
「それがめんどいからクックドゥ使ってるんだろうが！」と突っ込まれそうだけど、いずれも 切って炒めて混ぜるだけなので手間はほとんどクックドゥと変わらない というのが重要。
揃えるべき中華調味料
買うべきものは 4 つ。全部普通のスーパーに売ってる。
豆板醤
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甜麺醤
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味覇
- 出版社/メーカー: 廣記商行
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オイスターソース
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作れるもの（レシピ）
どれもスーパーうまいし、レシピ作った人は偉大。
麻婆豆腐 / 麻婆茄子
エビチリ
回鍋肉
青椒肉絲
偉そうに書いてしまったけど、自炊をはじめて来月でやっと１年です。
